Portugál fokhagymás-garnélás spagetti

Ebben a könnyű tésztaételben a garnéla, a fokhagyma és a citrom friss ízei találkoznak. Kevés chili és olívaolaj teszi karakteresebbé, miközben a spagetti szépen felveszi a fűszeres szaftot. Rövid idő alatt elkészül, mégis elegáns és mediterrán hangulatú fogás.

Elkészítési idő: kb. 25 perc

Hozzávalók: 4 főre

• 320 g spagetti
• 400 g tisztított garnéla
• 4 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 citrom leve
• kevés reszelt citromhéj
• ½ teáskanál chilipehely
• só
• frissen őrölt fekete bors
• 1 kisebb csokor friss petrezselyem

Elkészítés

A spagettit főzd ki sós vízben.

Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, add hozzá a vékonyra szeletelt fokhagymát és a chili pelyhet.

Tedd bele a garnélát, és oldalanként 1–2 percig süsd.

Locsold meg citromlével, majd add hozzá a kifőtt spagettit és kevés főzővizet.

Óvatosan forgasd össze, majd szórd meg petrezselyemmel és kevés citromhéjjal.

Tálalási ötlet

Citromgerezddel és friss petrezselyemmel tálald.

Kis titok:
A garnélát ne süsd túl, mert gyorsan rágóssá válik.