Narancsos görög joghurtkrém ropogós fahéjas réteggel

Ez a frissítő pohárdesszert a görög narancsos sütemények hangulatát idézi, de jóval egyszerűbben és sütés nélkül készül. A mézzel édesített görög joghurtkrémhez zamatos narancsdarabok és fahéjas kekszmorzsa társulnak. Könnyű, üde édesség, amely egy ünnepi asztalon is látványosan mutat.

Elkészítési idő: 20 perc + 1 óra hűtés

Hozzávalók: 4 adaghoz

• 400 g sűrű natúr görög joghurt
• 150 ml hideg habtejszín
• 3 evőkanál méz
• 1 teáskanál vaníliakivonat vagy vaníliaőrlemény
• 2 kezeletlen narancs
• 100 g zabkeksz vagy egyszerű vajas keksz
• 30 g mandula
• 1 evőkanál olvasztott vaj
• fél teáskanál őrölt fahéj
• néhány friss mentalevél a díszítéshez

Elkészítés

1. Az egyik narancs héját finoman reszeljük le, majd mindkét narancsot hámozzuk meg. A gyümölcshúst vágjuk kisebb darabokra, és a felesleges levet csepegtessük le.
2. A kekszet törjük durva morzsára. Keverjük össze az apróra vágott mandulával, az olvasztott vajjal és a fahéjjal.
3. A hideg habtejszínt verjük lágy habbá.
4. A görög joghurtot keverjük össze a mézzel, a vaníliával és a reszelt narancshéjjal, majd óvatosan forgassuk bele a felvert tejszínhabot.
5. Négy desszertes pohár aljára tegyünk egy kevés fahéjas kekszmorzsát. Kanalazzunk rá narancsos joghurtkrémet, majd helyezzünk rá néhány narancsdarabot.
6. Folytassuk a rétegezést, amíg a poharak megtelnek. A desszerteket legalább 1 órára helyezzük a hűtőszekrénybe.

Tálalási ötlet

A pohárkrém tetejét díszítsük friss narancsdarabokkal, kevés mandulával, egy csipetnyi fahéjjal és mentalevéllel. Tálalás előtt vékonyan mézet is csorgathatunk rá.

Kis titok:

A narancsdarabokat alaposan csepegtessük le, hogy ne hígítsák fel a joghurtkrémet. A felső kekszes réteget csak közvetlenül tálalás előtt szórjuk rá, így kellemesen ropogós marad.